穆罕默德•阿明:现代技术保障清真食品安全  

在9月29日举行的第五届国际展望大会(新加坡2021)上,新加坡GudHart HTM公司创始人兼首席执行官穆罕默德•阿明(Haji Muhammad Amin Bin Haji M. Zain)通过全球路演介绍清真食品安全项目。

(图:穆罕默德•阿明做全球项目路演)

阿明表示,全球清真食品产业是一个价值数万亿美元的快速增长的细分市场。他说据路透社和迪拜伊斯兰经济发展中心估计,到 2023 年,穆斯林消费者的消费额预计将达到 1.9 万亿美元。随着穆斯林人口迅速增长,全球人口接近 20 亿,清真产业正成为一个利润丰厚的市场利基。消费增长主要是由于穆斯林的宗教义务,但清真食品凭借着清洁卫生以及优良的声誉,最近非穆斯林消费者对其的需求也逐渐增加。

阿明还分享了未来的清真肉类屠宰场在世界各地远程实时监控的方法。现代技术通过建立清真食品跟踪系统,有效地确保了清真食品的可追溯性。这对于避免与清真食品交叉污染相关的风险、促进信息互通以及提高清真家禽加工业的清真透明度至关重要。他表示,其公司准备与世界屠宰场行业分享这项技术,从家禽开始推进世界清真动物屠宰过程的标准化和协调性,以供未来消费。

国际展望大会(新加坡2021)以“促进全要素合作”为主题,由国际展望联合会(NEXT Federation)和中国经济信息社共同主办。大会邀请了来自新西兰、中国、印度尼西亚、韩国、埃及、巴基斯坦、阿联酋、新加坡、美国、德国、俄罗斯等10余个国家的70多位国际政要、知名学者、商界领袖、创业旗手,通过大会开幕式、“红西凤”主旨演讲、国际项目全球路演、“金马灯”荣誉大奖颁奖典礼、7个专题分论坛等重要环节,围绕诸多产业领域发表前沿演讲和案例分享。

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